Kullanım raporları ve sipariş taslağı

Sayım ve satış verisi birikince iki rapor devreye girer: Envanter Kullanım Raporu (ay bazında kontrol) ve Hammadde Kullanım Raporu (tarih aralığı + sipariş taslağı). İkisi de "ne kadar kullandık, ne kadar kullanmalıydık, ne sipariş etmeliyiz" sorularını cevaplar.

Envanter Kullanım Raporu: aylık kontrol

Envanter → Envanter Kullanım Raporu. Reçete Takipli sekmesinde her malzeme için Sayım, Reçete Kullanımı, Sayım Farkı, Fire, Gerçek Kullanım ve Fark % sütunları vardır — reçeteyle gerçeğin ne kadar örtüştüğünü gösterir. Fark yüzdesi yüksekse ya reçete gramajı sahada tutmuyordur ya da kayıp vardır.

Sayım Takipli sekmesi reçeteye bağlı olmayan kalemler içindir. Hesap şeffaftır: Kullanım = geçen ay sayım + dönem içi alım − dönem sonu sayım. Her kalemin kullanım tutarı ve 100 bin TL ciro başına maliyeti listelenir.

Hammadde Kullanım Raporu: sipariş taslağı

Envanter → Hammadde Kullanım. Bir tarih aralığı seçersiniz — önemli: bu aralıktaki günlerde satış raporu ve sayım girilmiş olmalı. "Ciro Bazlı Hesaplama"yı işaretleyip hedef ciroyu yazınca sistem şunu yapar:

1. Aralıktaki satış ve sayımlardan fire dahil gerçek kullanımı çıkarır (sayım hataları artı-eksi toplanarak gerçek sapma bulunur).
2. Günlük ortalama kullanımı ve 100 bin TL ciro başına maliyeti hesaplar.
3. Hedef ciroya ulaşmak için gereken miktardan eldeki stoğu düşer → sipariş taslağı.

Raporun altında özet bölümü vardır: malzeme bazında toplam teorik kullanım, toplam maliyet ve ciro bazlı projeksiyonlar. Raporu kaydedip arşivleyebilirsiniz.